1 1

ТЕХНОЛОГИЯ И ОБОРУДОВАНИЕ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО

ТЕХНОЛОГИЯ И ОБОРУДОВАНИЕ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО

Сроки доставки 6–10 недель.  Напрямую из России — к вашей двери. 

$124.00 AUD
$124.00 AUD
Распродажа Продано
Стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа.
Переплёт: Твердый переплет
Издательство: Юрайт
Год издания: 2026
Страниц: 200
Формат: 70x100/16
ISBN: 978-5-534-19516-3
В данном курсе рассмотрены производственные схемы первичного и вторичного виноделия виноградных вин различных типов, коньячных спиртов и российских коньяков. Затронут вопрос созревания и старения вин. Приведена информация о технологии плодовых вин. Предложены возможные пути переработки отходов основного производства. Особое внимание уделено санитарии, гигиене и микробиологии винодельческого производства. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.
Просмотреть всю информацию