1 1

Исследование и идентификация пищевой продукции: Учебное пособие

Исследование и идентификация пищевой продукции: Учебное пособие

Сроки доставки 6–10 недель.  Напрямую из России — к вашей двери. 

$79.00 AUD
$79.00 AUD
Распродажа Продано
Стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа.
Переплёт: Твёрдый переплёт
Издательство: Инфра-М
Год издания: 2025
Страниц: 128
ISBN: 978-5-9729-2160-7
Описаны средства и способы идентификации пищевой продукции: рассматриваются такие свойства продукции, как ее подлинность, идентичность, указываются отличительные признаки, а также описываются способы фальсификации отдельных групп продовольственных товаров и методы их обнаружения.Для бакалавров направления подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания".
Просмотреть всю информацию