{"product_id":"химия-вина-учебник-для-вузов","title":"Химия вина. Учебник для вузов","description":"В учебнике рассматривается химический состава вин, процессы, происходящие на различных стадиях их приготовления, используемые современные химические и физико-химический методы исследования, в т. ч. газожидкостная, жидкостная и ионообменная хроматография, гель-фильтрация, диск-электрофорез, ядерный магнитный резонанс, электронный парамагнитный резонанс, УФ- и ИК-спектроскопия, атомная абсорбция и др. Дана характеристика основных сортов винограда, используемых в виноделии, ферменты виноградного растения. Приведен технологический процесс производства вина Учебник рекомендован для студентов вузов, колледжей и специалистов отрасли виноделия и виноградарства.","brand":"Knigamir","offers":[{"title":"Новый","offer_id":50963746554148,"sku":"PRODUCT_2123935_ID","price":51.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/6626\/8196\/files\/5d4a2cc5c02fb79b6c7407f150d0199e.jpg?v=1754575956","url":"https:\/\/www.russianbookbuy.com\/products\/%d1%85%d0%b8%d0%bc%d0%b8%d1%8f-%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d0%b0-%d1%83%d1%87%d0%b5%d0%b1%d0%bd%d0%b8%d0%ba-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%b2%d1%83%d0%b7%d0%be%d0%b2","provider":"Russian Book Buy","version":"1.0","type":"link"}