{"product_id":"еда-и-мозг-что-углеводы-делают-со-здоровьем-мышлением-и-памятью","title":"Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью","description":"О книгеНовое, переработанное и дополненное издание бестселлера \"Еда и мозг\". Новые данные научных исследований, обновленные рекомендации и рецепты.Многие из нас слышали о вреде жирной или жареной пищи, о вреде мяса или молочных продуктов. Но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают наш мозг - неожиданная новость.Автор книги - известный невролог и специалист по вопросам питания Дэвид Перлмуттер за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. Дэвид уверен, что самый опасное вещество для мозга - это глютен. Глютен содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов. Это та самая клейковина, которая помогает хлебу быть пушистым и мягким. Более того, глютен способен вызывать зависимость и привыкание. Именно поэтому нам так тяжело отказаться от употребления мучного.\"За последние 50 лет пищевая цепь значительно изменилась. Современное производство пищевых продуктов позволило нам выращивать зерна, содержащие в сорок раз больше глютена, чем несколько десятилетий назад,\" - пишет Дэвид.Врач доказывает, что проблемы с памятью, стресс, бессонница и плохое настроение лечатся отказом от определенных продуктов питания. Тем, кто не страдает подобными проблемами, правильная диета поможет сохранить хорошее самочувствие и остроту ума. Здоровье мозга в наших руках!Для кого эта книгаДля тех, кто уделяет внимание своему здоровью и хотел бы жить долгой, активной, полноценной жизнью.Для тех, кто задумывается о связи питания и качества жизни.Для тех, кто хотел бы забыть о том, что такое головная боль, иметь хорошую память и острый рассудок.БиблиографияСвернуть описаниеОб автореДэвид Перлмуттер - автор книги \"Еда и мозг\"Дэвид Перлмуттер - член Американской коллегии питания, невролог первой категории. Получил множество профессиональных наград, включая премии American College of Nutrition и Linus Pauling за исследования в области неврологии. Его статьи регулярно печатаются в медицинских изданиях. Выступает по всему миру с лекциями и мастер-классами о системе здоровья.Его книга \"Еда и мозг\" стала бестселлером 2013 года по версии New York Times. В ней доктор Дэвид Перлмуттер изложил новый взгляд на связь здоровья и продуктов питания. По результатам исследований, который провел Дэвид и его команда, самый опасный белок для мозга - это глютен. Он содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов.Глютен и глюкоза вызывают в организме воспаленное состояние мозга, о котором мы даже не подозреваем, так как в клетках мозга нет нервных окончаний. Неконтролируемое воспаление приводит к потере памяти, повышает риск развития неврологических заболеваний вплоть до развития болезней Паркинсона и Альцгеймера.Врач призывает делать упор в своем ежедневном рационе на мясо, рыбу, жир, яйца, и постараться исключить хлебобулочные изделия и углеводы.7-е издание, переработанное и дополненное.","brand":"Knigamir","offers":[{"title":"Новый","offer_id":49756672491812,"sku":"PRODUCT_1448294_ID","price":52.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/6626\/8196\/files\/a99749fc2e852a46430add51d92894ed.jpg?v=1723831734","url":"https:\/\/www.russianbookbuy.com\/products\/%d0%b5%d0%b4%d0%b0-%d0%b8-%d0%bc%d0%be%d0%b7%d0%b3-%d1%87%d1%82%d0%be-%d1%83%d0%b3%d0%bb%d0%b5%d0%b2%d0%be%d0%b4%d1%8b-%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d0%b0%d1%8e%d1%82-%d1%81%d0%be-%d0%b7%d0%b4%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b2%d1%8c%d0%b5%d0%bc-%d0%bc%d1%8b%d1%88%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5%d0%bc-%d0%b8-%d0%bf%d0%b0%d0%bc%d1%8f%d1%82%d1%8c%d1%8e","provider":"Russian Book Buy","version":"1.0","type":"link"}