{"product_id":"выпечка-по-госту-торты-пирожные-печенье-пряники","title":"Выпечка по ГОСТу. Торты, пирожные, печенье, пряники","description":"Как не пересушить кекс? Из-за чего расслаивается крем? Почему вафли отсыревают, а пряники твердеют? Выпечка «по ГОСТу» — это не просто знакомые названия из прошлого, а целая кондитерская система с точной технологией, выверенными полуфабрикатами и понятной логикой результата. В ней есть ответы на все вопросы!Книга построена в двух уровнях:- сначала даются базовые полуфабрикаты: бисквит, песочное, слоеное, заварное, воздушное, вафельное и пряничное тесто, кремы, сиропы, помада, глазури, начинки и крошковые массы;- затем на этой основе собраны готовые изделия: торты, пирожные, кексы, рулеты, вафли, печенье, галеты, крекеры, пряники, коврижки и мучные восточные изделия.Эта книга подойдет тем, кто интересуется советской кондитерской школой, любит точную домашнюю выпечку и хочет готовить не по случайным интернет-версиям, а с пониманием технологии и результата!","brand":"Knigamir","offers":[{"title":"Новый","offer_id":56315871330596,"sku":"PRODUCT_2249827_ID","price":31.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/6626\/8196\/files\/a8137fcd97b969c2388ab96d2c7facae.jpg?v=1789656488","url":"https:\/\/www.russianbookbuy.com\/products\/%d0%b2%d1%8b%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%ba%d0%b0-%d0%bf%d0%be-%d0%b3%d0%be%d1%81%d1%82%d1%83-%d1%82%d0%be%d1%80%d1%82%d1%8b-%d0%bf%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b6%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%b5%d0%bd%d1%8c%d0%b5-%d0%bf%d1%80%d1%8f%d0%bd%d0%b8%d0%ba%d0%b8","provider":"Russian Book Buy","version":"1.0","type":"link"}